奔富BIN389葡萄酒，葡萄酒干红和甜红的区别

奔富BIN389葡萄酒的近期评价和实拍图

1：这款红酒真的非常棒！🍷口感醇厚，香气扑鼻，每一口都能感受到它的精致与优雅。密封也很严实，让人放心。无论是自饮还是送礼都非常合适！强烈推荐给大家！

2：奔富的389还是不错的，红酒中的非常好的产品，京东自营的，应该是正品，外包装也是高大上，包装也能值几个钱，性价比还是不错的。

3：这红酒一打开，馥郁果香就直钻鼻腔。轻晃酒杯，酒液挂杯明显。入口单宁柔顺，黑加仑、樱桃的味道在舌尖绽放，层次丰富。醒酒后口感更醇厚，搭配牛排堪称一绝。价格亲民，性价比超高，必须回购！

4：奔富389是一款备受瞩目的葡萄酒品牌。在使用体验上，这款葡萄酒给我留下了深刻的印象。首先，它的外观包装精美，瓶身设计简洁大方，给人一种高端大气的感觉。其次，开瓶后酒香浓郁，入口顺滑，口感层次丰富，既有果香的甜美，又有单宁的微苦，平衡得恰到好处。

5：奔富398红酒是一款非常出色的酒品。它酒体丰满，口感浓郁，带有丰富的果香和巧克力香气，余味悠长。这款红酒经过精心酿造，展现出卓越的品质和独特的风味，深受红酒爱好者的喜爱。

6：这款澳洲的红酒是送给重要人的绝佳礼品。大家可以看到包装精美，酒瓶设计也非常出色。品尝起来口感舒适，能充分展现红酒的各种风味。我用它送给领导，领导一定会喜欢。春节多买一点肯定不会错。

7：今年的包装很大气，盒子上有2025字样，结合大红色的盒子，春节喜庆感一下就上来了。酒更是不必多说，389号称小葛兰许，酒质口感肯定没问题。

8：过年和朋友聚会，特地买了这款酒，一般和朋友聚会都买的奔富，这个品牌只是买了系列不同，这次买了这个系列礼盒装的，物流很小心，还把礼盒和酒分开发货的。整体包装大气有档次，酒的口感也很满意。

• 赤霞珠设拉子干红葡萄酒750ml*1支，原瓶木塞进口，澳版，品牌：奔富（Penfolds），类别：静止葡萄酒，国产/进口：进口，甜度：干型。

葡萄酒干红和甜红的区别

葡萄酒中的干红和甜红在多个方面存在显著的区别，以下是对这两者的详细对比：

一、性质与口感

1. 干红葡萄酒

   • 性质：干红是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
   • 口感：由于单宁的存在，干红的口感较为干燥、坚硬，甚至有些涩感。初尝时会感觉到酸涩，回味时才能感觉到轻微的甘甜。此外，干红通常具有较高的酒精含量，一般在13%~15%之间。

2. 甜红葡萄酒

   • 性质：甜红是用红葡萄品种植酿造的甜酒，其甜味必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的。
   • 口感：甜红的残余糖分较高，口感略微甜腻，果味芳香且甜度和酸度相当平衡。其酒精含量相对较低，通常在7%~10%之间。

二、酿造工艺

1. 干红葡萄酒

   • 主要工艺：采用传统的红葡萄皮发酵工艺，使得酒中的单宁和色素浓度较高，从而产生酒体较干燥、颜色较深、有复杂口感的特点。酿酒技术包括传统浸提发酵法、热浸提发酵法、二氧化碳浸渍法、旋转发酵罐法、连续发酵法、锥底罐发酵法等。

2. 甜红葡萄酒

   • 主要工艺：在酿造过程中可能会采用人工冷冻法、人工散菌法、稻草法或停止发酵的方法，使得酒中的残余糖分保留较多，并且口感略微甜美。

三、颜色与外观

1. 干红葡萄酒

   • 颜色：干红葡萄酒的酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，因此以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

2. 甜红葡萄酒

   • 颜色：甜红葡萄酒的颜色通常不会非常鲜亮，而是会有些发暗。这是因为酿造甜红的葡萄多过熟采摘，本身葡萄颜色就深，同时从酿造到成品的时间比普通葡萄酒要长，因此甜红的颜色呈现出老酒的色泽。

四、搭配与饮用

1. 干红葡萄酒

   • 搭配：干红的口感较为干燥、坚硬，适合与丰富脂肪的食物搭配，如牛肉、羊肉或其他肉类。单宁和酸度可以平衡食物的油腻和脂肪感。
   • 饮用温度：干红通常在室温下饮用，也可稍微冷却一些，通常在16~18摄氏度之间。适当的温度可以让干红的风味更好地展现出来。

2. 甜红葡萄酒

   • 搭配：甜红的口感甜腻，更适合作为甜点酒，或搭配某些辛辣、带有甜味的菜肴，如糖醋排骨或甜辣鸡翅等。
   • 饮用温度：甜红则更适宜在稍凉的温度下饮用，一般在1012摄氏度或1214摄氏度之间（依具体酒款而定），以突显其果味和甜度。

五、保存与陈年

1. 干红葡萄酒

   • 保存与陈年能力：由于干红具有较高的单宁和酸度，以及较低的残余糖分，使得干红更适合长期存放和陈年。单宁和酸度可以帮助干红在瓶中继续发展和演变，达到更加丰富和复杂的口感。

2. 甜红葡萄酒

   • 保存与陈年能力：甜红由于其较高的残余糖分，通常不适合长时间陈年，因为其甜度可能会逐渐减少，导致口感变得不平衡。

干红葡萄酒和甜红葡萄酒在性质、口感、酿造工艺、颜色与外观、搭配与饮用以及保存与陈年等方面均存在显著的区别。选择哪种类型的红酒取决于个人的口味偏好、饮用习惯以及搭配的食物等因素。