双立人汤锅珐琅锅，珐琅锅的好处和危害

双立人汤锅珐琅锅的近期评价和实拍图

1：锅的外观设计非常独特，尤其是这款颜色，锅盖具有凸起的点，锁水保温，还没开始用，但是颜值真的超高，双立人的品质还是有保障的，没有什么问题，用完之后再来追评。

2：同学乔迁之喜邀请全家吃饭，左思右想买了双立人的珐琅炖锅和不粘锅以表祝贺。东西很沉，非常有质感，货真价实。同学特别喜欢，非常实用的厨房用品。

3：发货速度很快，包装特别好，京东自营的，第一次买这款珐琅锅，双十一活动，再加上补贴，比之前价格便宜很多，大红色，很满意，质感很好，很漂亮，很喜欢。

4：京东双11入手的双立人珐琅锅，色系很好看，大红色很热情的色系。被活动和介绍迷住。下手后发现这个锅的活动价格变化比较大。买回来试了几次，煮肉等感觉没有宣传中那么好，也不知道是评价过于美化还是。双立人其他产品我买过几次都觉得不错。这个锅我感觉性价比相对没那么突出。

5：特别喜欢用珐琅锅，炖出来的肉就是和压力锅不一样，更能锁鲜，原来有个22的，再加了一个24的，黑色锅身配金色把手，很大气。

6：这款双立人的珐琅锅颜值很高，看上去很漂亮。重是真的重，蒸汤的话，锁水效果比较好。基本上加一次水就够。排骨蒸了一个半小时肉已经很酥软了。两次用下来都还不错。

7：双立人的巨款珐琅锅很实用，它分量很重，然后做东西保持原味水分不流失很好，而且还不沾，还能当坚果用，我早晨还煎了鸡蛋，又能煮又能炖又能炒，嗯，真的很很好，值得购买。

8：想买个铸铁锅，看了一下，觉得双立人的性价比很高，再看一圈，京东自营价格最合适，很有分量，还没用，据朋友说很好用，期待下次做菜效果。

• 铸铁锅，圆形炖锅，煲汤锅，炖汤锅，炖锅，黑色20cm，品牌：双立人（ZWILLING），直径：18.1-20cm。

珐琅锅的好处和危害

珐琅锅，也称为搪瓷锅，是在铁锅、铸铁锅等基础材质上覆盖一层珐琅釉，通过高温烧制而成的厨具。以下是珐琅锅的好处和危害的详细分析：

好处

1. 健康环保：珐琅锅不含有害物质，如PFOA、PTFE等，使用时不会释放有害化学物质，确保食物的健康安全。
2. 耐高温：珐琅釉层能够耐受高温，适合各种烹饪方式，包括煎、炒、炖、煮等，甚至可以放入烤箱使用。
3. 不粘效果好：珐琅锅表面光滑，不易粘锅，减少了油脂的使用量，更加健康。同时，清洗起来也非常方便。
4. 储热性好：珐琅锅的锅盖设计独特，能够有效锁住热量和水分，提升烹饪效果，且可以直接端上餐桌使用，既实用又美观。
5. 耐用性强：珐琅涂层具有防腐蚀和抗划伤的特性，不会生锈，能够延长锅具的使用寿命。

危害

1. 铅元素渗出风险：珐琅锅在制造过程中可能会使用含有铅的物质，例如铅釉料。如果长期使用这种含有铅元素的珐琅锅，铅元素有可能渗入到食物中，被人体摄入，从而导致神经系统损害、贫血等健康问题。因此，在购买珐琅锅时，应选择明确标注“无铅”的产品。
2. 易碎性：珐琅釉层虽然坚硬，但在受到剧烈撞击或跌落时，容易破裂或脱落，影响锅具的美观性和使用寿命。因此，在使用和存放珐琅锅时，需要小心谨慎。
3. 不适合烹饪某些食物：珐琅锅在高温烹调时，如果烹饪酸性食物或者含有大量水分的食物，可能会导致锅体变色或者损坏，从而影响其使用寿命和美观度。